Les savants disent que le mot “caramel” apparaît en français à la fin du XVIIe siècle – siècle où, comme on sait, le français a fait de nombreux emprunts à l’espagnol (plus exactement : au castillan)1. En effet, il existe en castillan un mot caramel, ou caramelo qui… vient du portugais – où ce mot signifierait aussi ‘un glaçon’. Mais encore ?
Continuer la lecture de « Pourquoi Caramel ? »- En italien, le mot caramella n’apparaît qu’au XIXe siècle, emprunté au français. [↩]